Соя - Има ли място в храненето на съвременния човек

Соята е растителен продукт, подходящ за всички хора, които искат да се хранят здравословно. Дълго време в публичното пространство се водеха спорове дали соята е полезна, или вредна за човека, дали тя притежава ценни медико-биологични качества, или дори е опасна, тъй като е “трипсин-инхибитор”. Вече е доказано, че когато соевите зърна се подложат на термична обработка, топлината разрушава трипсин-инхибиторните вещества и няма опасност за човешкия организъм.
Соя - Има ли място в храненето на съвременния човек

Соя

Много хора употребяват соя под различни форми. Храна, като тофу, соев протеин, медикаменти за регулиране на менопаузата и други подобни. Но знаете ли, че соевите фитостероли са едно от най-новите и надежни средства в борбата с "лошият холестерол".
Една от водещи компании в тази област е испанската Lipofoods. Продукта Lipophytol скоро ще може да се намери и в българските аптеки.